Nekategorisano

Valjčići s marcipanom

Potreban materijal:

Tijesto s medom:

300 g pšeničnog brašna

2 kašike praška za pecivo

2 kašike sode bikarbone

2 kašike začina za medenjake

naribana korica jednog limuna

200 g meda

1 kašika kakaa (nezaslađenog)

oko 3 kašike vode

Dodatak:

200 g marcipana

 

Priprema:

 

Tijesto s medom: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i začinom za medenjake te prosijte u posudu. Dodajte sve ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju za čuvanje hrane i ostavite oko 30 minuta na hladnom. U međuvremenu od mase za marcipan oblikujte valjke debljine olovke. Tijesto tanko izvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik pravokutnika. Kistom za kolače tanko ga premažite vodom i u tijesto uvaljajte valjke od marcipana. Zatvorite spoj tako da valjke malo izvaljate na radnoj površini. Prilikom rezanja valjci moraju biti položeni na spoj. Sada valjke ukoso narežite na komade veličine oko 2 cm te ih položite na lim za kolače koji ste prethodno obložili masnim papirom. Lim stavite u sredinu zagrijane pećnice na 180o C oko 10 minuta. Kekse zajedno s masnim papirom položite na rešetku i ostavite da se ohlade.