Valjušci od jagoda

Potreban materijal:

Nadjev:

250 g očišćenih jagoda (velike prepolovite)

2 kašike šećera

2 kašike soka od limuna

Biskvit:

4 žumanca

30 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

4 bjelanca

30 g šećera

60 g glatkog brašna

3 dvopeka

Za preljev:

Priprema:

Nadjev: Jagode pomiješajte sa šećerom i sokom od limuna i prekrijte da odstoje jedan sat. Biskvit: Kremasto izradite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Od bjelanaca i šećera izradite čvrsti snijeg i pažljivo ga umiješajte. Dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali s mrvicama dvopeka. Od mase odmah uz pomoć plastične kašike odvajajte valjuške, koje ćete slagati u namašćeni kalup za nabujak. Stavite ga u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 25 minuta. Nakon 20 minuta pečenja rasporedite jagode po biskvitu i na istoj temperaturi ispecite do kraja. Valjuške prije posluživanja prelijte vanilin jogurtom.