Varivo sa junetinom i povrćem

Recept za varivo sa junetinom i povrćem

Potrebni sastojci:

• 500 g junećeg mesa
• 3 velike kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 2 mrkve
• 2 korijena celera
• ¼ glavice kupusa
• 2 zelene paprika
• 1 crvena paprika
• 5 manjih krompira
• 1 glavica crvenog luka
• 1 glavica bijelog luka
• ½ šolje graška
• peršun
• 1 paradajz
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika soli
• 1 velika kašika slatke mljevene paprike
• 1 mala kašika bibera

Priprema:

• Crveni luk propržiti u šerpi sa par kašika ulja. Dodati meso i lagano dinstati pola sata, uz povremeno dodavanje par kašika vode. Povrće oprati i isjeći na veće komade.

• U šerpu dodati začine, zatim povrće prvo grašak, mrkvu, celer i paradajz. Propržiti vrlo kratko, a zatim dodati krompir i paprike. Dodati bijeli luk, zaliti vodom, peršun i kupus.

• Kuhamo na laganoj temperaturi da se povrće krčka oko sat vremena.