Vatrena srca

Potreben materijal:

Tijesto:

250 g pšeničnog brašna

100 g šećera

125 g margarina

1 jaje

1 kašika praška za pecivo

1 vanilin šećer

50 g mljevenih pistacija

Ukrasi:

200 g prosijanog šećera u prahu

3 kašike limunovog soka

4 kašike džema od šipka ili crvenog želea

Priprema:

Tijesto: Omekšani margarin električnom miješalicom (metlicama) izradite u posudi u glatku smjesu. Postupno dodavajte šećer, jaje, pa na kraju vanilin šećer. U brašno umiješajte prašak za pecivo, prosijte i dodajte u tijesto, pa umijesite još i pistacije. Izradite električnom miješalicom (lopaticama) najprije na najmanjoj, potom na najvećoj brzini u glatko tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite na otprilike jedan sat u hladnjak. Na pobrašnjenoj radnoj površini izvaljajte tijesto na otprilike 1 cm debljine. Izrežite srca i rasporedite ih na lim za kolače, obložene masnim papirom. Pecite na 180 stepeni oko 10 – 12 minuta. Kekse zajedno s masnim papirom maknite s lima i ostavite da se ohlade na rešetki za kolače. Šećer u prahu pomiješajte sa sokom od limuna u gust preljev. Glatko izmješajte džem ili žele, napunite njime vrećicu za zamrzavanje, kojoj ste odrezali jedan vrh. Pola količine srca premažite preljevom uz pomoć noža, odmah poslije toga naštrcajte dvije duguljaste pruge džema u sredinu srca i razvucite ih drvenim štapićem. Neka se preljev stvrdne. Preostala srca namažite džemom i spojite s ukrašenim srcima. Savjet: Umjesto pistacija, možete upotrijebiti i fino mljevene bademe bez kožice.Za crvena srca odvojite u vrećicu za zamrzavanje malo bijelog preljeva, preostali preljev obojite crvenom bojom za jelo. Srca namažite crvenim preljevom, a rubove ukrasite bijelim.