Recept za všegradsku čorbu
Potrebno:
300g jagnjećeg mesa
jedna glavica crvenog luka
jedna mrkva
pola srednje veličine glavice celera
malo brašna
malo sirćeta
malo peršunovog lista
jedna paprika
kašika pire paradajza
malo soli
malo bibera
pola lovorovog lista
jedna kašikica crvene paprike
pavlake po želji
Postupak:
Jagnjeće meso isjeckati na kockice. Crveni luk očistiti, oprati, isjeckati na sitne kockice i dodati na vrelu masnoću te pržiti dok ne porumeni.
Dodati meso i nastaviti sa prženjem. Zatim dodati mrkvu i celer izrezane na kockice. Kada su meso i povrće napola skuhani, dodati brašno pa sve još malo popržiti.
Skuhanu papriku izrezati na kockice te dodati zajedno sa crvenom paprikom i biberom. Posoliti, sve dobro promješati, dodati vodu i ostaviti da se kuha.
Za to vrijeme u posebnoj posudi bamiju zaliti vodom, sirćetom i malo posoliti pa staviti da se kuha. Kad je skuhana, ocjediti i dodati čorbi.
Prije serviranja dodati pavlaku.
Izvor: bosanskikuhar.ba
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!