Voćna torta

Potreban materijal:

3 žumanca

90 g šećera

paketić vanilin-šećera

3 bjelanca

45 g brašna

45 g gustina

džem od ribizla

voće:

100 g borovnica

300 g jagoda

150 g kupina

2 kivija

2 banane

sok od narandže i limuna

2 preljeva za torte

Priprema:

Za biskvit pomiješajte žumancad sa 7 dag šećera i vanilin-šećerom. Bjelanaca stucite u čvrst snijeg, pa uz stalno miješanje dodajte ostatak šećera. Prosijte brašno i gustin, pa pažljivo pjenjačom umiješajte u smjesu. Biskvit izlijte u pleh papirom obložen okrugli oblik promjera 25 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Pustite da se ohladi.Tijesto namažite džemom od ribizla. Stavite obruč. Uz rub poslažite jagode. Potom slažite ukrug voće: kupine, kriške kivija, banane, u sredinu stavite krišku narandže i malinu ili malo jagoda. Prema uputi rastopite preljev za tortu tako da umjesto vode stavite sok od narandže i limuna. Preljevom za tortu namažite tortu. Pažljivo oštrim nožem odvojite rub torte i maknite obruč. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg, pa uz neprestano miješanje usipajte brašno i gustin. Na lim za pečenje stavite pek-papir, pa štrcaljkom oblikujte kupčiće. Pecite ih na 100 stepeni oko 50 minuta. Dobivene poljupce ukrasite rastopljenom čokoladnom glazurom ili na kap čokolade nalijepite listiće badema. Džemom omažite tortu sa strane, pa nalijepite poljupce od bjelanaca.