Voćni kolač

Recept za voćni kolač

Potrebno:

osam jaja
osam kašika šećera
dva praška za pecivo
četiri kašike ulja
četiri velike kašike oštrog brašna
četiri velike kašike prosijanog glatkog brašna
malo narendane čokolade za kuhanje

Krem-fil
80g pudinga
tri velike kašike šećera
dvije vrećice vanilin šećera
500ml mlijeka
500ml slatkog vrhnja
jagode
kivi
banane

Postupak:

Kora:

Izmutiti 8 bjelanjaka sa 8 kašika šećera u čvrst snijeg.
U 8 žumanjaka dodati dva praška za pecivo, umutiti viljuškom i dodati u bjelanjke.
Dodati 4 kašike ulja i izmutiti mikserom.
Dodati 4 velike kašike oštrog brašna i 4 velike kašike prosijanog glatkog brašna i mutiti mikserom na najmanjoj brzini ili kašikom.
Nairendati malo čokolade za kuhanje, pa polahko izmiješati.
Kora na kraju mora biti pjenasta.
Podložiti papirom za pečenje tepsiju veličine rerne (30cmx40cm).
Peći u ugrijanoj rerni na 180°C.

Krem:
80g pudinga, 3 velike kašike šećera i 2 vrećice vanilin šećera mutiti sa 150ml mlijeka da nestane grudvica.
Procijediti kroz cjediljku.
Dodati 350ml mlijeka i izmiješati.
Istresti smjesu u lonac, pa kuhati dok se počnu stvarati balončići na površini.
U toku kuhanja miješati povremeno.
Smjesa se treba ohladiti.
U 300ml slatkog vrhnja dodati jednu vrećicu šlagfixa i umutiti u čvrst snijeg.
Dodati smjesu sa pudingom i mutiti dok smjesa ne postane glatka.
Ostaviti u frižider na sat vremena.

Ohlađenu koru prepoloviti. Dobiju se dvije kore veličine 30cmx20cm.

Očistiti jagode i kivi, te isjeći na tanje kriške. Na jednu koru redati kivi i jagode tako da na kraju izgleda poput šahovske ploče.

Premazati kremom.

Preklopiti drugom korom.

Oguliti banane i isječi na listiće. Poredati po kori.

Premazati kremom cijeli kolač.

Izmutiti 200ml slatkog vrhnja. Ukrasiti narendanom čokoladom za kuhanje.