Zalogajčići od jabuka

Potreban materijal:

1 puding okus slatkog vrhnja

50 g šećera

1/2 kašike kardamona

400 ml soka od jabuke

1 crvena jabuka

nešto soka od limuna

otprilike 40 ml čipsa od jabuka

150 ml mlijeka

Priprema:

Kalup za nabujak ili vatrostalnu posudu, veličine 18x13cm, obložite folijom za očuvanje svježine. Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i kardamonom te umiješajte 6 kašika soka od jabuke. Smjesu glatko izmiješajte pa stavite sa strane. Zakuhajte preostali sok od jabuka, uklonite s vatre, umiješajte smjesu od pudinga pa kuhajte još 1 minutu. Puding izlijte u kalup, poravnajte i ostavite da se ohladi – otprilike 2 sata. Jabuke operite, izvadite im koštice pa ih narežite na tanke ploškice koje poškropite limunovim sokom. Čips od jabuke usitnite pomoću noža. Iskrenite puding na dasku za rezanje, uklonite foliju pa narežite na trake veličine otprilike 4 cm. Pomiješajte trakice pudinga s čipsom pa rasporedite po tankim ploškicama jabuka. Netom prije posluživanja zagrijte mlijeko pa ga zapjenite pomoću štapnog miksera ili malog miksera za cappuccino. Po želji pospite cimetom.