Torta od oraha

Kora:

 

4 jaja

120 g šećera

1 kesica vanilin-šećera

140g brašna

120g mljevenih oraha

ribana kora 1 limuna

 

Krema:

 

2,5dl mlijeka

½ vrećice pudinga od vanilije

3 kašike šećera

250g margarina

120g mljevenih oraha

70g šećera u prahu

 

Ukrašavanje:

 

ribani orasi za posipanje

12 polovica oraha

12 zvijezdica od kreme za ukras

 

Priprema: Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žumanjke istucite s trećinom šećera i vanilin-šećera u pjenastu smjesu kojoj ste dodali i koricu limuna. 4 bjelanjka istucite s preostalim šećerom u čvrst snijeg, te ga naposlijetku lagano primiješajte žumanjcima. Izmiješajte brašno s ribanim orasima, a zatim i njih pažljivo pridodajte biskvitu. Dobiveno tijesto izlijte u kalup za tortu premazan margarinom i posut brašnom. Površinu lijepo poravnajte pa odmah ispecite biskvit u već zagrijanoj pećnici. Ostavite ga malo u kalupu, a zatim oprezno izvadite da se sasvim ohladi. Kada se potpuno ohladi, prerežite ga vodoravno na 2 dijela. Od mlijeka, šećera i praška za puding pripremite puding prema uputi na vrećici. Omekšan margarin pjenasto izmiješajte sa šećerom u prahu. Toj smjesi dodajte ribane orahe i ohlađeni puding, te sve još jednom promiješajte. Polovicom kreme namažite donji dio torte, a preostalom kremom premažite površinu i rubove torte. Malo kreme sačuvajte za ukrasne zvijezdice. Tortu pospite uokolo ribanim orasima, pa je ukrasite sa zvijezdicama od kreme ili sa orasima.