Nekategorisano

Adaluzijski sos

 

Potrebno:

1 manja konzerva paradajz pirea

¼ l biljnog ulja

1 kisela crvena paprika

2 žumanca

biber, so i malo limunovog soka

 

Priprema: Paradajz pire i dvije kašike biljnog ulja grijte 1-2 minute u manjem loncu. Zatim skinite s ploče pa dodajte papriku, isječenu na fine duguljaste trake. Pjenasto umutite žumanac s biberom i solju. Limunov sok i preostalo biljno ulje dodajite kap po kap, uz stalno miješanje, kao pri spravljanju majoneze. Dodajte ohlađeni paradajz pire sa isječenom paprikom, pa promiješajte. Servirajte uz kuhanu ili pečenu ribu, a vrlo je ukusno i dodati malo narendane jabuke.