Potreban materijal:
400 g suhog bakalara
3 dl maslinovog ulja
30 g čehna bijelog luka
lovorov list
so
biber
Priprema:
Bakalar dobro istući drvenim batićem i ostavit da se preko noći namače u vodi. Potom ga stavimo kuhati u slanu vodu. Dodamo list lovora i dio bijelog luka, i kuhamo dok ne omekša. Očistimo ga zatim od kostiju i crne kožice i ponovo istučemo batićem dok ne postane kao pire. Ostatak bijelog luka isjeckamo sitno, popržimo malo na ulju i dodamo bakalaru. Posolimo, pobiberimo i stalno miješajući dodamo lagano ostatak ulja. Bakalar možemo poslužiti i kao samostalno jelo a najčešće se poslužuje uz različite tjestenine, palentu, kupus i drugo.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!