Nekategorisano

Dan i noć

Potreban materijal:

Tijesto:
4 žumanjka
20 dag maslaca
30 dag šećera
1 dl mlijeka
30 dag brašna
snijeg od 5 bjelanjaka
2 kašike kakaa

Krema:
18 dag čokolade
9 kašika mlijeka
2 žumanjka
14 dag šećera
15 dag maslaca
10 dag oraha

Priprema:

Pjenasto umutiti žumanjke, maslac i šećer, te postepeno dodavati mlijeko,
brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Odvojiti polovicu smjese i u nju
umiješati kakao. Tijesto peći posebno na masnom papiru u istoj veličini lima
za pečenje. Tući na laganoj vatri čokoladu, mlijeko, žumanjke i šećer. Kuhati
oko 5 minuta, maknuti s vatre i u vruće umiješati margarin da se rastopi i
orahe. Vruću kremu izliti na crni biskvitnu podlogu, razmazati pa prekriti
bijelom biskvitnom podlogom. Lagano pritisnuti rukom i ostaviti do idućeg
dana da se krema stegne. Kolač posuti šećerom u prahu.