Nekategorisano

Mocca torta

Potreban materijal:

Biskvit:

15 dag maslaca

15 dag šećera

6 žumanaca

12 dag oraha

12 dag lješnjaka

6 bjelanaca

Krema:

20 dag maslaca

15 dag šećera

3 žumanaca

crna kahva

 

Priprema:

 

Od bjelanaca napravite čvrsti snijeg. Pjenasto miješajte maslac, šećer i žumance. Dodajte mljevene orahe i lješnjake i na kraju čvrst snijeg od bjelanaca. Pecite na umjerenoj vatri u obliku za torte obloženom namazanim papirom. Ohlađenu tortu prerežite i nadjenite. Za nadjev izmiješajte maslac, šećer i žumance. Kad je smjesa gusta i pjenasta, dodajte jaku crnu kahvu (3-4 kašike) i dalje miješajte. Nadjevenu tortu pospite nasjeckanim lješnjacima. Po želji nadjev možete zamijeniti bijelom kremom.