Potreban materijal:
tijesto: 2
5 dag brašna – pola oštroga, a pola glatkoga
15 dag maslaca
1 žumance
1 kašika kiseloga vrhnja
6 dag šećera
nadjev:
džem od ribizla
75 dag jabuka ili miješanoga voća
šećer po ukusu
korica limuna
cimet
za biskvit:
3 jaja
5 dag šećera
6 dag brašna
Priprema:
Od brašna, maslaca, žumanceta, vrhnja i šećera umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji oko 1 sat na hladnom mjestu. Razvaljajte ga u veličini lima 30 X 25 cm, premažite džemom i po njemu složite izribane jabuke ili drugo voće. Sve pospite šećerom, cimetom, struganom koricom limuna. Zatim pjenasto umiješajte žumance i šećer, dodajte brašno i snijeg od bjelanaca. Tako dobiveni biskvit prelijte preko voća i sve pecite 35 do 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni. Pečeni i malo ohlađeni kolač izrežite na lijepe kocke.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!