Nekategorisano

Kesten ploške

Potreban materijal:

Tijesto:

4 žumanca

10 dag oraha (lješnjaka ili badema)

10 dag šećera

3 dag prezle

1 rebro ribane čokolade

čvrsti snijeg od 4 bjelanaca

Krema:

60 dag kesten pirea

12 dag šećera

1 vanilin šećer

10 dag margarina

3 vrećice šlag pjene s vodom

čokoladna glazura

 

Priprema:

 

Tijesto: Gusto, pjenasto umutiti žumance i šećer. Toj smjesi dodati mljevene orahe (lješnjake ili bademe), prezlu, naribanu čokoladu. Sve zajedno miješati da se dobije jednolična smjesa, te na kraju dodati čvrst snijeg od bjelanaca. Ispeći tijesto u ravnome plehu i prerezati na pola po dužini. Krema: Kesten pire pomiješati s ostalim navedenim sastojcima za kremu. Slaganje: Prvo stavljamo jednu polovicu tijesta i na nju staviti kremu od kestena,a zatim drugu polovicu tijesta.Na kraju premazati šlag pjenom.Preliti čokoladnom glazurom u obliku ukrasa po šlag pjeni.