Kolač od banana i piškota

Potreban materijal:

4 banane (oko 500 g)

sok jednog limuna

1 vrećica vanilin–šećera

30 piškota

Krema:

3,75 dl mlijeka

90 g maslaca

60 g šećera u prahu

3 supene kašike pudinga od vanilije

3 listića želatine (15 g u prahu)

Premaz:

2,5 dl vrhnja 1 supena kašika kakaa 3 listića želatine (15 g u prahu) čokolada za posipanje Priprema: Oguljene banane prepoloviti pa uzdužno razrezati. Izmiješati limunov sok, vanilin–šećer pa u ovu smjesu uvaljati banane i ostaviti neka se natope. Kalup za srneći hrbat ili duguljasti kalup (velik približno 25 × 10 cm) obložiti prozirnom folijom i piškotama. Zakuhati polovicu mlijeka s maslacem i šećerom. Prašak za puding izmiješati glatko s preostalim mlijekom i kratko zakuhati. Razmekšati želatinu, dobro iscijediti i umiješati u još toplu kremu. Na piškote nanijeti malo rashlađene kreme i lijepo zagladiti. Po kremi rasporediti banane pa i njih premazati kremom. Zatim složiti novi rub piškota. Opet na kremu položiti banane te premazati kremom, a završiti piškotama. Složen kolač ostaviti u hladnjaku otprilike 4 sata. Za premaz razmekšati želatinu te je rastopiti u malo tople vode. Čvrsto istući vrhnje i kakao, a onda pažljivo primiješati i rastopljenu želatinu. Rashlađeni kolač izvrnuti iz kalupa, odvojiti prozirnu foliju pa kolač sa svih strana ravnomjerno premazati pripremljenim premazom od vrhnja i kakaa. Ukrasiti čokoladom i ponovno staviti na hladno.