Kolač sa pekmezom od jabuka je jednostavan i sočan domaći kolač, pripremljen od osnovnih sastojaka i aromatičnog pekmeza, s dodatkom oraha. Nakon pečenja se reže na kore i puni džemom, što mu daje dodatnu mekoću i bogat okus.

Print Recipe

Kolač sa pekmezom od jabuka

Sočan biskvit s pekmezom od jabuka i orasima, pečen u plehu i složen s džemom između kora.

Prep Time15

Cook Time30

Total Time45

Course: desert

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: biskvit sa jabukama, domaći kolač, jednostavan kolač, kolač s pekmezom, kolač sa pekmezom od jabuka

Servings: 12 komada

Calories: 310kcal

Ingredients

2 jaja
1 šolja šećera oko 200 ml
1 šolja ulja
1 šolja pekmeza od jabuka
1 šolja mlijeka
1 prašak za pecivo
1 šolja mljevenih oraha
2,5 šolje glatkog brašna
Džem po želji (za punjenje)

Instructions

U posudi umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Prašak za pecivo razmutite u polovini mlijeka.
U smjesu s jajima dodajte ulje i pekmez od jabuka, pa lagano izmiješajte.
Dodajte preostalo mlijeko i mlijeko s praškom za pecivo.
Postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete glatku smjesu.
Na kraju dodajte mljevene orahe i lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C prvih 10 minuta.
Smanjite temperaturu na 160 °C i nastavite peći još oko 20 minuta.
Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađen biskvit uzdužno prerežite na tri dijela.
Dva dijela premažite džemom po želji i složite jedan na drugi.
Treći dio po potrebi lagano poprskajte vodom ili tanko premažite džemom.