Recept za krem supu od leće
Potrebno:
dvije glevice crvenog luka nasjeckanog na komadiće
dvije kašike maslinova ulja
jedna paprika crvena srednje velićine bez sjemenki
četiri čehna bijelog luka sa ljuskom
125g obarene leće
600ml vode
dva lovorova lista
malo soli
malo bibera
Postupak:
U tavu uspite ulje, stavite luk i svježu ili zamrznutu crvenu papriku kojoj su odstranjene sjemenke. Dinstajte 30 minuta na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Dodajte bijeli luk i kuhajte narednih deset minuta. Ostavite na stranu da se ohladi.
U međuvremenu, u šerpu stavite vodu s dva lovorova lista i dodajte leću. Pustite da provri, a zatim neka se lagano kuha 15 minuta, ili dok zrna leće postanu mekana. Kada je kuhano skinite sa šporeta i izvadite listove lovora.
Skinite kožicu sa paprike, bijelom luku odstranite ljusku, a zatim sjedinite papriku, luk i bijeli luk sa lećom i tečnošću u kojoj se kuhala. Sve uspite u blender, kako bi ste dobili kremastu masu.
Posolite i dodajte biber. Servirajte supu uz lepinu ili somun.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!