Krem supa od poriluka

Recept za krem supu od poriluka (prasa)

Potrebni sastojci:

• 1 poriluk (prasa)
• 2 mrkve
• 1 krompir
• 1 korijen celera
• peršun
• 2 čehna bijelog luka
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 mala kašika majčine dušice
• 1 mala kašika kurkume
• malo ulja za prženje
• sol

Priprema:

• Poriluk operemo očistimo i izrežemo na kolutiće. Nakon što omekne dodamo sitno sjeckani bijeli luk, mrkvu i celer koju smo prethodno očistili i izrezali na kolutiće. Vrlo kratko pržimo i dodamo krompir izrezan na kockice.

• Dobro promiješamo i dodamo začine, a zatim prelijemo sa 1 litar vode. Kuhamo 30 minuta. Pred sami kraj dodamo peršun. Ispasiramo mikser štapom.