Nekategorisano

Krokant s lješnjacima

Potreban materijal:

Krokant:

2 bjelanca

100 g šećera

50 g smeđeg šećera

200 g prženih, mljevenih lješnjaka

1 kašika glatkog brašna

1 kašika instant kahve

Krema:

125 g omekšanog maslaca

50 g šećera u prahu

2 kašike nugat namaza

Za posipanje:

nekoliko grubo mljevenih lješnjaka

 

Priprema:

 

Krokant: Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg. Pri tome postupno dodavajte šećer i smeđi šećer. Pažljivo umiješajte lješnjake, koje ste dobro izmiješali s brašnom. Pomiješajte instant kahvu u smjesu. Smjesom napunite štrcaljku s malim glatkim otvorom. Na lim za kolače, prekriven papirom za pečenje, spiralno naštrcajte medaljone, promjera 4 cm. Stavite u srednji dio zagrijane pećnice na 170 stepeni 15 minuta. Krema: Pjenasto istucite maslac sa šećerom u prahu i kremom od lješnjaka. S tri četvrtine kreme spojite ohlađene medaljone. Ostatak kreme stavite u štrcaljku s malim glatkim nastavkom i na svaki medaljon naštrcajte točkicu. Pospite lješnjacima i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.