Nekategorisano

Kroketi od karfiola

Potrebno:
1 veća glavica karfiola
3 jajeta
2 kašike prezli
1 glavica crnog luka
½ veze peršuna
so, biber i začin C

Priprema:
U slanoj vodi obariti karfiol, ocijediti ga i izgnječiti viljuškom, pa umiješati jaja, prezle, sjeckani luk i peršun. Malo posoliti, pobiberiti i po ukusu dodati začin C. Sve dobro izmiješati i praviti male krokete. Pržiti na ulju da lijepo porumene i služiti uz tartar sos.