VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

LJUBIČASTO-BIJELA SALATA – bulgur, cvekla, tikvice, mrkva, jogurt i krastavci….

Podijeli ovaj sadržaj

„Jao kako sam dobru salatu napravila!“ – Naravno čim mi ovo neko kaže ja dobijem nalet adrenalina i onda sve drugo gubi smisao i ja primjećujem samo sastojke i smišljam način kako da to sve skupa izvedem.

„Jao kako sam dobru salatu napravila!“ – Naravno čim mi ovo neko kaže ja dobijem nalet adrenalina i onda sve drugo gubi smisao i ja primjećujem samo sastojke i smišljam način kako da to sve skupa izvedem.

salata1

Ljubičasto – Bijela salata:
kao prilog za 2 osobe

1 šoljica bulgura
1 tikvica (potrebno vam je samo pola)
1 mrkva
3-4 cvekle
1 krastavac
maslinovo ulje, aceto balsamico
2 supene kašike pavlake
2 supene kašike čvrstog jogurta
kopar
začini za bulgur (vegeta mediteran, turkmerik, crvena paprika, chili, origano)
začini za cveklu (kim i morska sol)

Postupak:
Skuhajte cveklu, ogulite je i izrežite na kolutove, a onda na trakice širine 1 cm. Začinite sa maslinovi uljem i acetom balsamicom, posolite i stavite malo kima. Ostavite da stoji par sati kako bi se ukusi pomješali. Skuhajte bulgur na jednoj supenoj kašici maslinovog ulja i stavite začine, pustite da se ugrije i onda stavite 2 šoljice vode, poklopite i ostavite da se kuha par minuta. Izrežite mrkvu nožem za guljenje krompira i sve ostavite u vodi da stoji kako vam mrkva ne bi crnila. Izrežite tikvicu na trakice. Ispecite tikvicu i mrkvu na gril tavi. Pomješajte sa skuhanim bulgurom. Umutite pavlaku i čvrsti jogurt, malo posolite. Izrežite krastavac na trakice nožem za guljenje krompira i pomješajte sa jogurtom i pavlakom. Stavite soli koliko treba i kopra po želji. Poslažite salatu kako želite i uživajte u divnim bojama i svježem ukusu.

ljubicasta salata