Torta od mrkve

Potreban materijal:

5 jaja 25 dag šećera

25 dag očišćene i naribane mrkve

korice od limuna

25 dag badema

5 dag škrobnog brašna

maslac i brašno za kalup

malo marmelade od kajsija

tučeno slatko vrhnje

Priprema:

Dugo miješajte žumanca sa šećerom, pjenastu smjesu postupno umiješajte naribanu mrkvu, malo naribane korice od limuna, samljevene bademe (neoguljene), škrobno brašno i naposljetku (sasvim polako i sa što manje miješanja!) čvrsti snijeg od bjelanaca. Kalup namažite maslacem ili margarinom, pa uspite gotovo tijesto i pecite na umjerenoj vatri oko 1 sat. Ohlađeno kolač prorežite vodoravno i slijepite marmeladom od marelica, a izvana tortu namažite tučenim slatkim vrhnjem.