Nekategorisano

Muffini s košuljicom od marcipana

Potreban materijal:

Ukrasi i tijesto:

200 g marcipana

200 g mekanog margarina

75 g šećera

1 vanilin šećera

3 kašike džema od marelica

1 bočica arome gorkog badema

3 jaja

3 kašike praška za pecivo

1 kašika cimeta u prahu

200 g mljevenih badema

 

Priprema:

 

Ukrasi: 100 g marcipana izradite i s malo šećera u prahu izvaljajte na debljinu od 2 mm. Izrežite 5 – 6 krugova (od 10 cm), u sredini svakog izrežite motiv zvijezde i oboje pokriveno stavite na stranu. Tijesto: Preostali marcipan sitno narežite, zajedno s margarinom stavite u posudu za miješanje kolača i miješalicom izradite glatko tijesto. Stalno miješajući, dodajte šećer, vanilin šećer, džem i aromu, dok ne dobijete povezanu masu. Dodajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet, sve prosijte i umiješajte. Na kraju dodajte bademe. Utisnite tijesto u 12 namaštenih kalupčića za muffine (ili 32 papirnate košarice, uvijek po 2 spojene), pa ih rasporedite na lim i pecite oko 180 stepeni oko 20 minuta. Muffine izvadite iz kalupa (ili odstranite papir) tek nakon 10 minuta i ostavite da se ohlade na rešetki za kolače. Izmiješajte džem i pomoću kista za kolače premažite muffine. Prije posluživanja ukrasite marcipanom i po želji pospite šećerom u prahu.