Potreban materijal:
Tijesto:
125 g maslaca
100 g šećera
1 – 2 vanilin šećera
3 žumanca
200 g pšeničnog brašna
1 kašika praška za pecivo
125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja
3 bjelanca
Nadjev:
25 g listića badema
25 g maslaca
Za posipanje:
malo šećera u prahu
Priprema:
Tijesto: Električnim mikserom (metlicama) pri najvećoj brzini pjenasto izradite maslac. Dodajte šećer i vanilin šećer te miješajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Dodajte žumanca. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i postupno naizmjence s vrhnjem umiješajte pri srednjoj brzini. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg i lagano ga umiješajte. Ulijte u namašteni kalup za 12 muffina (ili u papirnate kalupiće za muffine). Pospite bademe po tijestu, a maslac rasporedite na muffine kao pahuljice. Stavite kalup u pećnicu na 180 stepeni 20 – 25 minuta. Ispečene muffine ostavite oko 10 minuta u kalupu. Nakon toga ih izvadite iz kalupa i ostavite na rešetki za kolače da se ohlade. Prije posluživanja muffine pospite šećerom u prahu.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!