Nekategorisano

Torta od oraha

Kora:
 
4 jaja
120 g šećera
1 kesica vanilin-šećera
140g brašna
120g mljevenih oraha
ribana kora 1 limuna
 
Krema:
 
2,5dl mlijeka
½ vrećice pudinga od vanilije
3 kašike šećera
250g margarina
120g mljevenih oraha
70g šećera u prahu
 
Ukrašavanje:
 
ribani orasi za posipanje
12 polovica oraha
12 zvijezdica od kreme za ukras
 
Priprema: Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa žumanjke istucite s trećinom šećera i vanilin-šećera u pjenastu smjesu kojoj ste dodali i koricu limuna. 4 bjelanjka istucite s preostalim šećerom u čvrst snijeg, te ga naposlijetku lagano primiješajte žumanjcima. Izmiješajte brašno s ribanim orasima, a zatim i njih pažljivo pridodajte biskvitu. Dobiveno tijesto izlijte u kalup za tortu premazan margarinom i posut brašnom. Površinu lijepo poravnajte pa odmah ispecite biskvit u već zagrijanoj pećnici. Ostavite ga malo u kalupu, a zatim oprezno izvadite da se sasvim ohladi. Kada se potpuno ohladi, prerežite ga vodoravno na 2 dijela. Od mlijeka, šećera i praška za puding pripremite puding prema uputi na vrećici. Omekšan margarin pjenasto izmiješajte sa šećerom u prahu. Toj smjesi dodajte ribane orahe i ohlađeni puding, te sve još jednom promiješajte. Polovicom kreme namažite donji dio torte, a preostalom kremom premažite površinu i rubove torte. Malo kreme sačuvajte za ukrasne zvijezdice. Tortu pospite uokolo ribanim orasima, pa je ukrasite sa zvijezdicama od kreme ili sa orasima.