Musaka od krompira, mljevenog mesa i jaja je klasično, zasitno jelo koje se često nalazi na iftarskoj trpezi. Slojevi pečenog krompira, sočnog mljevenog mesa i jednostavnog jajnog preljeva daju musaki pun okus i mekanu strukturu, a priprema je jednostavna i provjerena.

Print Recipe

Musaka od krompira, mljevenog mesa i jaja Summary:

Domaća musaka od krompira s mljevenim mesom i jajnim preljevom, pečena u rerni.

Prep Time20

Cook Time1

Total Time1 20

Course: Glavno jelo

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: domaća musaka, iftarsko jelo, musaka od krompira, musaka s mljevenim mesom

Servings: 4 porcije

Calories: 420kcal

Ingredients

1 kg krompira
ulje po potrebi
200 ml mlijeka
1 jaje
so sa začinskim povrćem po ukusu
1 mrkva
200 g mljevenog mesa
mljevena crvena paprika po ukusu
1 glavica crvenog luka
malo bibera

Instructions

Krompir ogulite, operite i narežite na tanke kriške debljine oko 3 mm.
Tepsiju lagano pomastite uljem.
Kriške krompira posolite solju sa začinskim povrćem, dodajte malo ulja i dobro izmiješajte.
Krompir ravnomjerno rasporedite po tepsiji i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C dok ne omekša i blago porumeni.
U međuvremenu sitno isjeckajte crveni luk i mrkvu.
Na malo ulja izdinstajte luk, dodajte mljeveno meso, mrkvu, mljevenu crvenu papriku, biber i malo soli sa začinskim povrćem.
Dinstajte dok meso ne bude potpuno pečeno.
U posebnoj zdjeli umutite jaje, mlijeko i prstohvat soli sa začinskim povrćem.
Kada je krompir pečen, rasporedite mljeveno meso preko krompira.
Sve prelijte smjesom od jaja i mlijeka.
Vratite tepsiju u rernu i pecite još 15–20 minuta, dok se preljev ne zapeče i ne stegne.
Izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se musaka stabilizuje prije serviranja.