Potreban materijal:
pola kg mlade janjetine s kostima
pola kg očišćenog graška
jedna glavica crvenog luka, ili nekoliko komada mladog luka
findžan riže
2 supene kašike kravljeg masla
2 osrednja paradajza ili supene kašike ukuhanog
3 čaše vode
kahvena kašikica bibera
kahvena kašikica soli
Priprema:
Meso izrežemo na komade srednje veličine. Ubacimo ga u hladnu
vodu, posolimo i stavimo da se vari oko jedan sat. Luk sitno
izrežemo i ispržimo na maslu, pa mu dodamo oguljen i sitno
izrezan paradajz. Još malo popržimo. U to ubacimo zrna graška,
pa i njega popržimo na masnoći. Dodajemo mu pomalo mesne
vode, pa nakon pola sata kada je grašak upola svaren, prespemo
ga rićom. Pomalo ulijevamo mesnu vodu. Kad je jelo uvrilo
na saft, poredamo po vrhu komade kuhane janjetine. Pobiberimo
i poslužimo.
Napomena:
Materijal za 4 osobe.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!