Pljeskavice od oslića

Potreban materijal:

1 kg oslića

1 vezica povrća za supu

1 glavica luka

4 jajeta

3 čehna bijelog luka

biber

so

ulje za prženje

Priprema:

Povrće stavimo u slanu vodu da se kuha. Kad povrće omekša dodamo mu očišćeni oslić i njega kuhamo dok omekša. Vodu ocijedimo, oslić izvadimo i očistimo ga od kosti pa sve s povrćem sitno isječemo. Dodamo sitno izrezani luk, bijeli luk, jaja, biber i so, dobro izmiješamo i oblikujemo pljeskavice. Ispržimo ih na vrućem ulju, i poslužimo sa krompir salatom.