Nekategorisano

Mađarica

Potreban materijal:

za tijesto:

30 dag brašna

1/2 kašike praška za pecivo

10 dag margarina

10 dag šećera

1 jaje

3 kašike kiselog vrhnja

za nadjev:

20 dag šećera

1/2 mlijeka

6 dag brašna

15 dag maslaca ili margarina

1 kašika kakaa

10 dag šećera

3 rebra čokolade

 

Priprema:

 

Prašak za pecivo pomiješamo sa brašnom, pa utrljamo margarin. U brašnu napravimo udubljenje pa dodamo šećer, jaje, kiselo vrhnje i zamijesimo tijesto i pustimo ga da malo odstoji. Tijesto zatim podijelimo na četiri jednaka dijela i razvaljamo valjkom prema obliku posude na kojoj će se peći. Pečemo ga na okrenutoj posudi na temperaturi 200 stupnjeva, oko petnaestak minuta. Pečene kore pustimo da se ohlade. Nadjev: Pržimo šećer na laganoj vatri dok ne porumeni pa mu dodamo mlijeko i kuhamo dok se šećer ne otopi. U čaši razmutimo brašno sa hladnim mlijekom u uspemo u vrući karamel i kuhamo da se zgusne. Potom umutimo maslac sa šećerom, dodamo kakao i polagano umiješamo ohlađenu masu. Ovim nadjevom premažemo koru pa preko nje stavimo, i tako redom premažemo sve kore. Pritisnemo ih da se slijepe, pa zadnju koru prelijemo otopljenom čokoladom.