Pogačice sa sirom od dizanog tijesta – recept
Potrebni sastojci:
⦁ 1 kg brašna
⦁ 1 šolja jogurta
⦁ 1 šolja toplog mlijeka
⦁ ½ šolje ulja
⦁ 1 šolja tople vode
⦁ 1 kesica kvasca
⦁ 2 kašike soli
⦁ 1 kašika šećera
⦁ 500 g sira za pite
⦁ 3 jajeta
⦁ 200 g pavlake
⦁ ulje
⦁ 50 g masla ili maslaca
⦁ 1 jaje za premazivanje
Priprema:
⦁ U toplo mlijeko stavimo šećer i kvasac da nabubri.
⦁ Zatim dodamo jogurt, toplu vodu, ulje, sol i postepeno brašno. Ukoliko smjesa zahtjeva da se doda još vode prilikom miješanja, možete dodati mlake vode kako biste dobili mekanu smjesu. Tijesto treba da bude blago ljepljivo.
⦁ Ostaviti na toplo mjesto da se smjesa udvostruči.
⦁ Za premaz umutiti jaja, dodati pavlaku, rastopljeno maslo, malo soli i sir.
⦁ Tijesto premijesiti i staviti na radnu ploču. Napraviti manje loptice. Svaku loptu razvljati oklagijom na debljinu 1 cm, a zatim namažemo uljem i ostavimo da odstoji 5-10 minuta. Razvlačimo rukom dok ne dobijemo tanke jufke. Jufke premažemo preljevom koji smo pripremili. Svaki kraj jufke presavijemo do pola i tako pravimo četvrtast oblik. Praviti manje pogačice.
⦁ Umutiti jaje i premazati pogačice. Pečemo u zagrijanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjiti na 180 stepeni i peči 20 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!