Pohovane palačinke

Pohovane palačinke su zasitno i ukusno jelo koje spaja mekane palačinke i sočan slani punjeni nadjev. Najčešće se pripremaju s piletinom ili puretinom, a zahvaljujući pohovanju dobijaju hrskavu koricu i bogat okus. Idealne su za ručak ili večeru uz laganu salatu.

Print Recipe

Pohovane palačinke – recept

Slane pohovane palačinke punjene piletinom i kiselim vrhnjem, hrskave izvana i mekane iznutra

Prep Time25 minutes mins

Cook Time20 minutes mins

Total Time45 minutes mins

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: palačinke s piletinom, palačinke za ručak, pohovane palačinke, punjene palačinke, slane palačinke

Servings: 8 komada

Calories: 280kcal

Ingredients

• 8 gotovih palačinki
• 250 g piletine ili puretine
• 1 kašičica začina po izboru
• 40 g margarina
• 1 dl kiselog vrhnja
• Prstohvat ribanog muškatnog oraščića

Za pohovanje:

• Brašno
• Jaja
• Mrvice
• Ulje za prženje

Instructions

• Piletinu ili puretinu izrežite na sitne kockice, pospite začinom i kratko propržite na malo ulja dok ne omekša.
• Dodajte margarin i miješajte dok se ne otopi, zatim umiješajte kiselo vrhnje i prstohvat muškatnog oraščića.
• Smjesu kratko zagrijte da se poveže, pa sklonite s vatre.
• Svaku palačinku napunite pripremljenim nadjevom i savijte u obliku sarme.
• Palačinke uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mrvice.
• Pržite u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.
• Izvadite na papirni ubrus i poslužite toplo.

Notes

• Nadjev ne smije biti previše tečan kako palačinke ne bi pucale.
• Umjesto piletine može se koristiti puretina ili mljeveno meso.
• Najbolje ih je poslužiti odmah dok su hrskave.
• Odlično se slažu uz zelenu salatu ili sos od jogurta.

Pogledajte i ove recepte:

Musaka od krompira, mljevenog mesa i jaja

Crispy piletina

Pileći curry s basmati rižom