VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Princes uštipci

Podijeli ovaj sadržaj

Potreban materijal:

Tijesto:
1 čaša ulja (2 dl)
1 čaša vode
2 čaše brašna
5-6 jaja
3 dag gustina
malo soli

Žuta krema:
3 žumanceta
8 kašika šećera
4 kašike brašna
1 puding od vanilije
2,5 dl mlijeka
7,5 dl mlijeka
4 bjelanjka
Bijela krema:
5 bjelanaca
35 dag kristalnog šećera

Priprema:

U vodu staviti soli i maslac, a kada zakipi ukuhati brašno pomiješano sa gustinom stalno miješajući. Tijesto je kuhano kad se odvaja od stijenke posude. Malo ga ohladiti i miksajući dodavati jedno po jedno jaje. Vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha na namašten i pobrašnjen papir. Peći oko 25 minuta na oko 200ºC . Ohlađene prerezati i puniti kremom. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom, pudingom i 2,5 dl mlijeka .
Ostalo mlijeko skuhati i u njega ukuhati pripremljenu smjesu. Kuhati dok se nezgusne. Malo ohladiti i lagano umiješati snijeg od bjelanaca. Bjelancad i kristalni šećer tuči na pari.

Postupak:
Pečenim uštipcima prerezati vrh i puniti vrećicom za ukrašavanje prvo žutu kremu, a na nju istisnuti bijelu. Poklopiti kapicom i posuti šećerom u prahu.