Nekategorisano

Punjeni roščići

Potreban materijal:

Dizano tijesto:

350 g pšeničnog brašna

1 garanta za dizano tijesto

1 jaje

50 g maslaca ili margarina

150 ml mlijeka

1 bočica arome limuna

Nadjev:

3 komada dvopeka

75 g mljevenih lješnjaka

50 g šećera

1 vanilin šećer

75 ml mlijeka

Za ukras:

100 g prosijanog šećera u prahu

1-2 kašike limunovog soka

 

Priprema:

 

Dizano tijesto: Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s garantom za dizano tijesto. Dodajte jaje, omekšani maslac ili margarin, mlijeko i limunovu koricu. Miješajte ručnom miješalicom s lopaticama, i to najprije na najmanjoj, a potom na najvećoj brzini dok ne izradite glatko tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela. Svaku polovicu razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u obliku torte (promjera 30 cm). Nadjev: Naribajte dvopek u posudu. Dodajte lješnjake, šećer, vanilin šećer i mlijeko. Sastojke dobro promiješajte. Razvaljano tijesto oštrim nožem narežite poput torte na 12 komada. Na svaki stavite po kašiku nadjeva i oblikujte roščić. Roščiće rasporedite na limove za kolače (obložene masnim papirom) i još jednom ostavite pokrivene na toplome, dok im se volumen vidljivo ne poveća. Limove za kolače jedan za drugim stavite (ako je pećnica na vrući zrak onda istodobno) u pećnicu na 200 stepeni 15 minuta po limu. Roščiće zajedno s masnim papirom maknite s lima za kolače i stavite na rešetku. Ostavite da se ohlade. Za ukrašavanje pomiješajte šećer u prahu s imunovim sokom dok ne dobijete gusti preljev. Ulijte ga u štrcaljku napravljenu od pergamenta, kojoj ste odrezali jedan ugao. Ukrasite roščiće i ostavite da se preljev osuši.