Nekategorisano

Savijača od trešanja

Potreban materijal:

4 lista vučenog tijesta za savijaču

1 kg trešanja

4 jaja

8 dag kristal-šećera

6 dag mljevenih oraha

5 dag glatkog brašna

1 vanilin-šećer

1/2 neprskanog limuna

cimet

so

maslac za mazanje

 

Priprema:

 

Očistite trešnje, operite ih i obrišite, te im izvadite koštice. Pomiješajte brašno, orahe, naribanu limunovu koricu i vanilin-šećer. Istucite žumanca sa šećerom, primiješajte brašno s dodacima i snijeg od malo posoljenih bjelanaca. Na vlažnu krpu stavite list tijesta, obilno namažite otopljenim maslacem. Pokrijte drugim listom, jednako namastite, te duž duljeg ruba stavite polovicu smjese od jaja, a na to polovicu trešanja. Savijte i premjestite na maslacem namazan lim.Tako načinite i drugu savijaču, pa ih premažite maslacem. Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni. Smanjite na 180 i pecite još 25 minuta.