Sirnica

2 jufke
20 – 30 dkg mladog sira
2 – 4 jaja
so
15 dkg masla
1/2 do 1 l slatkog kajmaka ili pavlake

U zdjeli izgnjeciti sir, dodati jaja i so pa dobro izmijesati. Jufke se razrezu napola, preliju masnocom i stavi se nadjev. Jufke slozene u guzve (tj. savijene kao rolat) stavljati u zamascenu tepsiju. Ratopiti ostatak masla i sasuti u kajmak. Polovicom ove mase preliti sirnicu te malo narezati da kajmak prodre izmedju jufki. Staviti u pecnicu i peci. Kad je sirnica pecena, izvaditi iz pecnice, politi preostalom polovicom kajmaka i ubaciti u pecnicu da se zapece. Izrezati i servirati toplo.