Pikantne gljive

Potreban materijal:

(Oko 70 komada)

Sastojci:

250 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

kašika soli

75 g mekanog maslaca

100 g kiselog vrhnja

100 g ribanog ementalera

malo vode

100 g ribanog ementalera

50 g kiselog vrhnja

malo mljevene paprike

Priprema:

Obložite lim za pečenje papirom. Zagrijte pećnicu oko 200 stepeni. U posudi izmiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke te miješalicom s lopaticama izradite tijesto najprije na najmanjoj pa najvećoj brzini. Izvaljajte tijesto na malo pobrašnjenoj radnoj površini otprilike 1/2 cm debelo. Izrežite od tijesta „gljive“ i položite ih na lim. Pecivo premažite vodom i pospite ribanim sirom. Stavite lim u sredinu pećnice otprilike 14 minuta. Povucite peciva s papirom na rešetku i ostavite da se ohlade. „Klobuke gljiva“ premažite s malo kiselog vrhnja i pospite mljevenom paprikom.