Nekategorisano

Pikantni puž

Potreban materijal:

Dizano tijesto:

400 g glatkog brašna

1 kvasac instant

1 kašika soli

4 kašike ulja

1 jaje

1/4 l mlakog mlijeka

Premaz:

500 g oguljenog paradajza

1/2 kašike soli

1 čehno bijelog luka

2 kašike glatkog brašna

Nadjev:

150 g naribanog sira

150 g sitno narezanog ovčjeg sira

 

Priprema:

 

Dizano tijesto: Dobro pomiješajte prosijano brašno i kvasac. Redom dodajte ostale sastojke te mikserom (lopaticama) dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Pokriveno ostavite na toplom da se udvostruči. Premaz: Paradajz usitnite. Dodajte zgnječeni bijeli luk, so i brašno te zakuhajte uz stalno miješanje. Skinite s vatre i ostavite da se hladi. Od tijesta oblikujte valjak, dužine 40 cm, koji ćete izvaljati u četvorokut debljine 7 mm. Po tijestu rasporedite ohlađenu smjesu od paradajza i sira. Tijesto zarolajte odozdo prema gore. Ravnomjerno razvucite na debljinu od 50 cm i savijte u oblik puža. Položite puža na namašćen lim, oko njega obruč kalupa za torte (promjera 28 cm) i ostavite da nadođe 35 minuta na toplom. Stavite u donju polovicu zagrijane pećnice na 200 stepeni oko 40 minuta.