Nekategorisano

Snježni kristali

Potreban materijal:

Tijesto:

50 g bijele čokolade

170 g margarina

80 g smeđeg šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

170 g pšeničnog brašna

30 g gustina

40 g kokosovog brašna

Ukrasi:

50 g vanilin šećera u prahu

2 kašike vode srebrne perlice

 

Priprema:

 

Tijesto: Bijelu čokoladu otopite u vodenoj kupelji, dodajte omekšani margarin, pa u zdjeli za miješanje izradite pomoću električne miješalice (metlice) dok smjesa ne postane glatka. Stalno miješajući, postupno dodavajte šećer, vanilin šećer dok ne dobijete povezanu masu. Umiješajte jaja, otprilike 1 minute na najvećoj brzini. Brašno izmiješajte s gustinom, prosijte i kratko umiješajte na najmanjoj brzini. Od kokosovog brašna odvojite jednu kašiku, ostalo umiješajte u tijesto. Tijestom napunite štrcaljku sa zvjezdanim nastavkom (7 mm), pa na namašteni lim za kolače, obložen masnim papirom, naštrcajte snježne kristale. Pospite preostalim kokosovim brašnom i ispecite na oko 180 stepeni oko 12 minuta. Kekse zajedno s masnim papirom stavite na rešetku za kolače i ostavite da se hlade. Od šećera u prahu i vode izmiješajte gust preljev i njime zalijepite srebrne perlice.