Potreban materijal:
Masa od bjelanaca:
100 g suhih marelica
200 g sirove mase marcipana
3 bjelanca
1 kašika meda
1 vanilin šećer
20 g pšeničnog brašna
250 g oljuštenih, mljevenih badema
Dodaci:
oko 200 g badema u listićima
150 g bijele čokolade ili čokoladne ocakline
Priprema:
Masa od bjelanaca: Usitnite marcipan. Postupno ručnom miješalicom (lopaticama) umiješajte bjelanca. Dodajte suhe marelice koje ste narezali na kockice i ostale sastojke te isprva miješajte na najslabijoj brzini, potom na najjačoj. Po radnoj plohi rasporedite listiće badema. Kašikom odvajajte porcije, vlažnim ih rukama oblikujte u kuglice pa položite na bademe u listićima i oblikujte valjke debljine olovke. Oblikovane duguljaste valjke izrežite tako da dobijete oko 5 cm duge prutiće. Rasporedite ih na lim za pečenje, obložen masnim papirom, i stavite u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 12 minuta. Ispečene prutiće zajedno s papirom za pečenje skinite s lima pa ih stavite na rešetku i pustite da se ohlade. U međuvremenu grubo usitnite bijelu čokoladu ili čokoladnu ocaklinu te je rastopite u vodenoj kupelji na slaboj vatri. Umačite prutiće do pola, malo ih ocijedite i pustite da se ocaklina stvrdne.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!