Nekategorisano

Straciatela oblačići

Potreban materijal:

Tijesto:

3 bjelanceta

75 g šećera

1 vanilin šećer

50 g šećera u prahu

10 g gustina jestivog škroba

100 g mljevenih badema

80 g kakao mrvica ili nasjeckane čokolade

 

Priprema:

 

Tijesto: Miješalicom (metlice) u čistoj posudi (nemasnoj) istucite čvrsti snijeg od bjelanaca. Stalno miješajući na najvišoj brzini, postupno dodavajte šećer i vanilin šećer. Šećer u prahu pomiješajte s gustinom, prosijte i umiješajte. Potom dodajte bademe i čokoladne mrvice. Uz pomoć dviju čajnih kašika na namaštenom limu, obloženom masnim papirom, oblikujte hrpice veličine oraha i odmah ispecite na 130 stepeni 25 minuta (keksi se moraju moći skidati s masnog papira!). Kekse skinite s lima na masnom papiru, ostavite da se ohlade, pa tek onda maknite s papira. Po želji ih poprskajte otopljenom čokoladom ili prije posluživanja pospite kakaom ili šećerom u prahu.