Recept za teleće medaljone sa gljivama
Potrebno:
8 telećih medaljona
100 g šampinjona
5 g maslaca
3 g ulja
1 češnja bijelog luka
2 lista kadulje
vrhnje za kuhanje
sol, biber, senf
Priprema:
Meso narežemo na medaljone, debljine 3-4 cm. U tavu stavimo mješavinu ulja i maslaca, listove kadulje te pržimo medaljone, na laganoj vatri, po 3 minute sa svake strane.
Zatim medaljone i listove kadulje maknemo sa vatre na toplo mjesto. U tavu, na masnoću od prženja, dodamo očišćene i na listiće narezane šampinjone, pržimo 2-3 minute dok šampinjoni ne puste vodu.
Dodati jednu čajnu kašiku senfa, sol, biber i bijeli luk. Sve zaliti vrhnjem za kuhanje. Ostavite da se kuha 2-3 minute.
Ovako pripremljenim sosom preliti pečene medaljone.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!