Nekategorisano

Umak od kiselih krastavica

Potreban materijal:

2-4 kisela krastavca

60 g maslaca

2 kašike brašna

1 glavica luka (manja)

limunova kora

malo temeljca

malo soka od grožđa

so

biber

 

Priprema:

 

Sitno nasjeckani luk popržite na maslacu, dodajte brašno i pržite da malo porumeni, pa dolijte temeljac i sok od grožđa i kuhajte dalje. Posolite, pobiberite. U međuvremenu ogulite krastavce, odvojite čvrsti mesnati dio od dijela sa sjemenkama, pa mekši dio sitno isjeckajte . Od tvrđeg dijela isijecite kockice. Srednji dio krastavca dodajte umaku kao i koru od limuna. Propasirajte pripremljeni umak, pa u njega umiješajte kockice od kiselih krastavaca.