Umak od kupina

Potreban materijal:

za 1 litru umaka:

175 g kvalitetne bijele čokolade za kuhanje

1,5 dl slatkog vrhnja

400 g kupina

Priprema:

Grubo narežite čokoladu, pa komadiće stavite u vatrostalnu posudu i smjestite je nad duboku posudu punu vruće vode, tako da vatrostalna ne dodiruje površinu vode. Slatko vrhnje zagrijemo te polagano ulijemo u otopljenu čokoladu dobro miješajući. Od kupina napravimo glatku smjesu; te dodamo u čokoladni umak. Umak od kupina poslužimo dok je topao uz  razne slatke i slane kiflice i ostala peciva.