Umak za ribu

Potreban materijal:

6 jaja

70 g maslaca

2,5 dl soka od bijelog grožđa

2,5 dl ribljeg temeljca

2 kašike kopra

1-2 kisela krastavca

2-3 slane srdele

1 limun

Priprema:

Jaja skuhajte, očistite i odvojite bjelanca, a žumanca dobro propasirajte, pa dodajte sok od grožđa, maslac i riblji temeljac. Posudu s ovom smjesom stavite na paru i miješajte dok ne dobijete gustu masu. Za vrijeme miješanja dodajte sok od jednog limuna, isjeckanog kopra, i na kraju umiješajte sitno narezane kisele krastavce i slane srdele.