Slatko čudovište

Potreban materijal:

Tijesto:

250 g glatkog brašna

2 kašike praška za pecivo

250 g šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

1 l kiselog mlijeka

Premaz:

1 l mlijeka

50 g šećera

1 puding s okusom slatkog vrhnja

Nadjev:

1 l vode

sok od 1 limuna

70 g šećera

100 g malina ili višanja bez koštica

50 g crvenog ribizla

50 g crnog ribizla (svo voće može biti i smrznuto)

6 listića crvene želatine

Ukras:

nekoliko kumkvata

nekoliko polovica kriški ananasa

malo bijele čokolade

malo tamne čokolade

Priprema:

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u posudu. Ostale sastojke dodajte jedan za drugim i izradite ručnom miješalicom tako da dobijete glatko tijesto. Ulijte u namašteni i pobrašnjeni lim za kolače (20 x 30 cm). Masu ravnomjerno izravnajte. Stavite peći u donji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 25 minuta. Puding s mlijekom i šećerom pripremite po uputama na omotu. Kipući puding ravnomjerno prelijte po još toplom kolaču. Za nadjev zakuhajte vodu s limunovim sokom i šećerom. Skinite s vatre i umiješajte namoćene listiće želatine. Umiješajte voće, do početka želiranja povremeno promiješajte. Ravnomjerno premažite preko još toplog pudinga. Ostavite jedan sat da se hladi. U kumkvat nožem urežite njuškice i rasporedite glave čudovišta na ohlađenu površinu. Ocijedite kriške ananasa te ih položite na površinu kolača kao tijelo. Na glave čačkalicom nanesite malo čokolade za oči te malo ocakline za zjenice. Do posluživanja čuvajte na hladnom. Savjet više: Umjesto kumkvata možete upotrijebiti i veće jagode ili manje mandarine.