Krem supa je lagano i toplo jelo koje se često priprema za iftar zbog svoje nježne teksture i jednostavne probavljivosti. Kombinacija povrća, pilećeg temeljca i vrhnja za kuhanje daje supi pun, ali blag okus, idealan za početak obroka nakon posta.

Print Recipe

Krem supa

Jednostavna krem supa od povrća s pilećim temeljcem i vrhnjem, pogodna za iftar.

Prep Time10

Cook Time30

Total Time40

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: domaća supa, krem supa, lagana supa, povrtna krem supa, supa za iftar

Servings: 4 porcije

Calories: 220kcal

Ingredients

1 mala glavica crvenog luka sitno isjeckana
2 supene kašike putera
2 šolje raznog povrća po želji, isjeckanog
2 supene kašike brašna
1 l pilećeg temeljca
so i biber po ukusu
125 ml vrhnja za kuhanje

Instructions

Na srednjoj vatri otopite puter u loncu.
Dodajte isjeckani crveni luk i propržite dok ne omekša i postane staklast.
Dodajte isjeckano povrće po želji i kratko propržite nekoliko minuta.
Umiješajte brašno i kratko ga propržite uz miješanje.
Postepeno dodajte pileći temeljac, stalno miješajući da se ne stvore grudvice.
Ostavite da prokuha, zatim kuhajte na laganoj vatri 20–30 minuta.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Sklonite s vatre i izmiksajte supu u blenderu ili štapnim mikserom dok ne postane glatka.
Vratite supu u lonac, dodajte vrhnje za kuhanje i lagano promiješajte.
Kratko zagrijte, pazeći da supa ne provri jako, i poslužite toplo.

Notes

Povrće po želji: najbolje se pokažu mrkva + krompir + celer + tikvica, ali može i karfiol, brokula ili bundeva.
Temeljac: ako nemaš pileći temeljac, može i voda + kocka za supu, ali okus je bolji s domaćim temeljcem.
Gustoća supe: za gušću supu dodaj malo više povrća ili smanji količinu temeljca; za rjeđu dodaj još malo temeljca/vode.
Brašno: dobro ga kratko proprži na puteru da supa nema “brašnasti” okus i da se bolje zgusne.