Juneći gulaš

Recept za juneći gulaš:

Potrebni sastojci:

• 600 grama junećeg mesa
• 3 velike kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 2 glavice crvenog luka
• 3 čehna bijelog luka
• 1 mrkva
• 1 korijen celera
• peršun
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 velika kašika paradajz sosa
• ½ velike kašike crvene paprika
• 1 velika kašika brašna

Priprema:

– Isjeckati crveni luk i pržiti u šerpi na ulju dok ne omekne. Dodati meso koje smo prethodno isjekli na manje komade. Na blagoj temperaturi dinstati meso u vlastitom soku, pri nestanku tekućine pomalo dodavati toplu vodu. Postepeno ubacivati mrkvu, celer i bijeli luk.

– Gulaš kuhamo oko sat vremena. Na kraju dodamo začine, paradajz sos, brašno i pola litre vode. Dodamo peršun i ostavimo još 5 minuta kuhati da se sve skupa sjedini i zgusne.