Supa sa griz knedlama je jednostavna, lagana i izuzetno zahvalna supa koja se često priprema za iftar. Bistra supa obogaćena mekanim griz knedlama i povrćem daje toplinu i sitost bez težine, što je čini idealnim izborom za početak obroka.

Print Recipe

Supa sa griz knedlama

Laganja domaća supa s mekanim griz knedlama i povrćem, brzo gotova i idealna za iftar.

Prep Time10

Cook Time15

Total Time25

Course: supe i čorbe

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: domaća supa, griz knedle supa, pileća supa sa griz knedlama, supa za iftar

Servings: 4 porcije

Calories: 190kcal

Ingredients

1 jaje
1 velika kašika maslinovog ulja
4 velike kašike griza
1 –2 kocke za supu
2 mrkve
1 korijen celera
1 mala kašika bibera
svježi peršun
so i začini po ukusu
1 litar vode

Instructions

U loncu zakuhajte 1 litar vode i dodajte kocke za supu.
Jednu mrkvu sitno narendajte, a drugu isijecite na kolutiće.
Korijen celera sitno izrendajte i dodajte u temeljac zajedno s mrkvom.
Dodajte biber i sitno sjeckani peršun, pa kuhajte nekoliko minuta.
U posebnoj posudi pomiješajte jaje, griz, maslinovo ulje i malo soli ili vegete.
Smjesa treba biti srednje gusta.
Pomoću dvije male kašike oblikujte knedlice i lagano ih spuštajte u supu.
Kuhajte na laganoj vatri 5–8 minuta, dok knedle ne isplivaju i omekšaju.
Po potrebi dodatno začinite i poslužite toplo.

Notes

Knedle: smjesa ne smije biti pregusta jer će knedle tokom kuhanja dodatno nabubriti.
Temeljac: količina kocki za supu zavisi od jačine okusa koju želiš.
Vatra: knedle kuhaj na laganoj vatri da ostanu mekane i rahle.
Začini: supa je najbolja jednostavna, bez previše dodataka.
Odmor: nakon kuhanja poklopi supu i ostavi 2–3 minute prije serviranja.