Bosanski lonac

Recept za bosanski lonac

Potrebni sastojci:

• 600 grama junećeg mesa
• 3 velike kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 2 mrkve
• 2 korijena celera
• četvrtina glavice kupusa
• 2 zelene paprika
• 1 crvena paprika
• 5 manjih krompira
• 1 glavica crvenog luka
• 1 glavica bijelog luka
• peršun
• 1 paradajz
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika soli
• 1 velika kašika slatke mljevene paprike
• 1 mala kašika bibera

Priprema:

Meso isjeći na komade i malo propržiti sa crvenim lukom. Povrće oprati i isjeći na veće komade.

U zemljanu posudu, pekač, vatrostalnu posudu ili šerpu staviti meso, zatim povrće prvo krompir,mrkvu, celer,paradajz, paprike i kupus.

Zatim dodati bijeli luk, peršun i začine. Preliti vodom i poklopiti poklopcem.

Ako lonac kuhamo na plati onda staviti da se krčka na manju temperaturu 3 sata.

Ukoliko lonac stavimo da se krčka u rerni onda trebamo kuhati 3-4 sata na 180 stepeni.